Freeze Drying OEM Service フリーズドライ委託製造
フリーズドライ加工とは
フリーズドライ」とは、凍結させた食品を真空状態にすることによって、水分を昇華させて乾燥させる技術のことです。 凍結、真空、乾燥させることで、ビタミンなどの栄養成分や色・味を壊さず、乾燥後は水や熱湯ですぐに戻せる技術のことです。 高温で水分を蒸発させる方法よりも、食品の風味や栄養素を残せる特徴があります。 製品によってはそのままでも美味しくお召し上がりいただくことも可能です。 フリーズドライ加工では、従来の乾燥方法である「熱」を使わないので、熱に弱いビタミン類の栄養素も壊れづらくなっています。 また、食品内に含まれている水分量が極めて少ないため、添加物を使用しなくても長期間の保存が可能です。 長期間の保存が可能なうえ、非常に軽量なため、保存食だけでなく、登山やキャンプなどのアウトドアシーンでも需要が高まっています。 また、非常食や貯蔵食としても大変お勧めです。
小ロットから対応いたします。
約5〜8kgの原料（ものによりボリュームが異なります。）をお預かりし、フリーズドライ乾燥いたします。 一度試してみたい！などのテストフリーズドライも可能です。 小さな農家様や個人事業主の方、また全国各地からのご依頼もお受けしております。 お気軽にお問い合わせください。
フリーズドライ製法の利点
常温で長期保存が可能！冷蔵、冷凍のスペースがいらないので無駄な電気の使用がいらない。
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安心安全の定義について
ハニーフュージョンは「安心・安全」の順番が逆だと考えます。 「安全だから安心できる企業。」を心がけて製造しています。
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衛生管理について
徹底した衛生管理をした工場で製造を行なっています。当社では、お客様のご要望に応じたフリーズドライの委託加工を行っております。素材の味を生かしたPBやOEM商品化が可能です。
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どんなものをフリーズドライできるの？
フルーツや野菜、ジュースやピューレ、海産物をフリーズドライしてきた経験がございます。
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OEMやPB商品
当社では、お客様のご要望に応じたフリーズドライの委託加工を行っております。素材の味を生かしたOEMやPB商品の製造を承ります。
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お気軽にご相談下さい。
少量から対応致します。少しの傷やサイズ違いなどの理由で規格外となったものも無駄なく使うことができます。 生産者の方とのコラボレーションも行っています。余って困っている農作物があれば私たちにお気軽にご相談下さい。沖縄県内〜全国のお客様のニーズに沿った商品の開発をお手伝い致します。
FD（フリーズドライ）のメリット
- ・常温で長期保存が可能
- ・食品添加物無しでも日持ちが可能
- ・冷蔵、冷凍する必要がないから電気代の節約や冷蔵、冷凍スペースがいらない。
- ・水分だけを除去するため生に比べて味が濃く、甘味や酸味がいっそう高くなりさらにワンランク上の美味しさが感じられる。
- ・サクっとした食感で美味しい
お客様のお考えやご要望をお聞かせください。 お伺いした内容を踏まえて、どのような製品を開発・製造するかを検討し、ご提案させていただきます。
ご希望に応じて、サンプルを製造いたします。 FD（フリーズドライ）加工後は、お客様のご希望の場所へ納品、または配送させていただきます。
フリーズドライのOEM
フリーズドライの製造・試作の流れ
ご要望の食材で、フリーズドライ製品を作ることができます。 色、香り、味の良さを追求した高品質の試作を、少量から対応。 傷やサイズなどで規格外となったものも無駄なく使うことができます。 生産者の方とのコラボレーションも行っています。
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1. 「打ち合わせ
お客様のお考えやご要望をお聞かせください。 お伺いした内容を踏まえて、どのような製品を開発・製造するかを検討し、ご提案させていただきます。
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2. お見積り
お客様のご希望に応じて、サンプルを製造いたします。
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3. 試作
商品決定後、ご希望に合わせて容器・パッケージをご提案致します。 ※ご希望に応じて弊社でラベルデザインを承る事も可能です。
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4. レシピ・仕様の決定
全ての仕様決定後、サンプルをご納品させていただきます。
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5. 検査について
商品化が決まったら、食品検査機関で細菌検査、賞味期限検査、及び栄養分析を行います。
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6. パッケージやラベルデザイン
パッケージやラベルデザインを決め印刷を行います。お持ちのデザイン持ち込みも可能です。
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7. 製造
品質管理の行き届いた自社工場にて生産いたします。
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8. 納品
お客様のご指定の場所に納品、発送させていただきます。
